PRIAMO NERO DI TROIA

UVE

Nero di Troia

TECNICA DI ALLEVAMENTO

Le viti sono coltivate a Alberello Pugliese, la forma di allevamento della pianta tipica di questa regione.

VINIFICAZIONE

Priamo è fatto di uve Nero di Troia in purezza che, una volta raccolte, sono macerate in vinificatori orizzontali rotativi termoregolati per 14 giorni, per poi essere vinificate a 20°C.

AFFINAMENTO

L'affinamento avviene in barriques per 6 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Nel calice il vino appare di colore rosso granato profondo. Il naso si apre su profumi di frutta rossa matura, ciliegie anche in confettura. Il sorso è caldo e di corpo, ben bilanciato.

ABBINAMENTI

Ideale in abbinamento alla pasta al forno, carni arrosto e alla griglia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 

16/18°C

TITOLO ALCOLOMETRICO 

14% vol.