San Gaetano Primitivo di Manduria D.O.C.

PREMI E RICONOSCIMENTI

— James Suckling 2023 – 89 pts
— James Suckling 2022 – 91 pts (A+)
— Luca Maroni 2023 – 93 pts
— Decanter 2023 – 87 pts
— Decanter 2022 – 89 pts

Primitivo di Manduria DOC San Gaetano – Un Primitivo esemplare dal cuore della Puglia

Nasce nelle terre del Primitivo di Manduria DOP, sede della Cantina San Gaetano, su terreni franco-argillosi e calcarei ricchi di minerali e ossidi di ferro — quella stessa terra rossa che caratterizza il paesaggio salentino. Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette con leggera surmaturazione in pianta, a fine agosto inizio settembre, da vigneti a spalliera con 4.600 piante per ettaro.

Nel calice si veste di un rosso rubino con riflessi granato, impenetrabile ma ugualmente luminoso. Al naso il bouquet è complesso e avvolgente: frutta sotto spirito, arancia sanguinella, spezie e cenni minerali, con una chiusura balsamica elegante. Il sorso è di forte impatto, pieno e possente, con freschezza e sapidità ben integrate, tannini delicati e una lunghissima persistenza.

Ideale per:

• Caciocavallo stagionato
• Primi piatti con ragù di carne
• Salumi tipici pugliesi
• Pezzetti di cavallo al sugo

Perché scegliere il Primitivo di Manduria DOC San Gaetano?

• 100% Primitivo in purezza
• Denominazione di Origine Controllata Primitivo di Manduria
• Raccolta a mano in piccole cassette
• Affinamento in barrique di rovere francese e americano
• Terreno rosso argilloso-calcareo ricco di minerali
• Intenso, seducente e di lunghissima persistenza

Caratteristiche

Tipologia: Vino Rosso DOC
Vitigno: Primitivo 100%
Gradazione alcolica: 14% vol.
Temperatura di servizio: 18-20°C
Vendemmia: Fine agosto / inizio settembre
Raccolta: Manuale in piccole cassette
Affinamento: Barrique di rovere francese e americano, poi in bottiglia
Terreno: Franco-argilloso, calcareo, ricco di minerali e ossidi di ferro
Zona di produzione: Manduria, Puglia

Domande frequenti

Che vino è il Primitivo di Manduria DOC San Gaetano?
È un Primitivo in purezza, intenso e seducente, prodotto nella storica cantina San Gaetano a Manduria. Affinato in barrique per una struttura elegante e complessa.

Con cosa si abbina?
Perfetto con caciocavallo stagionato, ragù di carne, salumi e piatti tipici della tradizione pugliese.

Qual è la gradazione alcolica?
14% vol. — vino strutturato, caldo e di grande corpo.

Quantità limitate. Per scoprire tutti i nostri vini pugliesi, visita la nostra sezione Notizie.